Sistemas de carga y de flujo continuo durante la etapa de preextracción ácida en el proceso de extracción de alginatos

Resumen

Se estudió la preextracción ácida del proceso de producción de alginatos en dos etapas, empleando muestras de Macrocystis pyrifera. En la primera etapa, se experimentó la posibilidad de reducir la normalidad del ácido clorhídrico empleada en un sistema de flujo continuo, variando la concentración entre 0.2N y 0.006N, y se consideró como variable de respuesta el porcentaje de iones calcio intercambiados. Se encontró que con este sistema es posible emplear una concentración mínima de ácido clorhídrico de 0.05N sin afectar el rendimiento de alginatos. En la segunda etapa se comparó el sistema de flujo continuo bajo las condiciones establecidas en la primera etapa, con un sistema de tres cargas a pH 4. Se encontró que el sistema de flujo continuo libera 76% de los iones presentes en el alga, mientras que el sistema de carga libera 50% de éstos. No hay una diferencia significativa en el rendimiento, pero la calidad de los alginatos, medida en términos de viscosidad, es 55% mayor con el sistema de carga. El uso de este último reduce el consumo de ácido clorhídrico en 85.9% y el consumo de agua en 25%, con la consecuente disminución de costos de producción.