Potencial de engorda postcriadero de Penaeus vannamei en un sistema intensivo tipo "raceway"

Resumen

Se realizó una prueba de engorda intensiva de 49 días de duración en estanques tipo “raceway” de 70 m² con Penaeus vannamei, sembrados con un peso promedio de 80 mg y a una densidad de 223-299 ind./m². Los camarones mostraron una tasa de crecimiento promedio de 0.94 a 1.19 g/semana. Fueron cosechados a un tamaño promedio de 6.5 a 8.1 g. La biomasa producida alcanzó 1.36 a 1.56 kg/m² y la supervivencia varió de 78 a 83%. Al incrementar la biomasa, se intensificó el manejo de la recirculación y el recambio de agua. El agua de mar se reemplazó inicialmente a una tasa de 3% por día y se incrementó hasta 400% por día durante la última semana del estudio. Aunque se realizó esta prueba durante la primavera en Texas cuando la temperatura ambiente del agua varió de 18.3 a 28.3ºC en la manaña, se mantuvo la temperatura en los “raceways” en un promedio mínimo diario de 26.8ºC y un promedio máximo diario de 29.8ºC. Los camarones cultivados simultáneamente en estanques al aire libre fueron más pequeños (4.3 a 5.0 g) y tuvieron un crecimiento menor (0.62 a 0.71 g/semana). Los resultados obtenidos indican que se puede producir un juvenil mayor para la siembra de estanques y sugieren que se puede cultivar P. vannamei exitosamente en este sistema tipo “raceway” hasta un tamaño comercial.